【季節限定】りんごの贅沢たると｜シャキシャキりんご果肉×ほろほろ生地　製造風景をのぞき見！

2025年11月4日

シャキシャキりんご果肉を混ぜ込んだ、和風「たると」のこだわりとは

りんご果肉を混ぜ込んだりんご餡を、香ばしいたると生地で包んで焼き上げました。

通常、タルトと言えばクッキー生地やパイ生地で作られた器にクリームやフルーツを乗せた洋菓子ですが、こちらは餡を包んだ和風仕立て。

フルーツ果肉入りのみずみずしさを感じる餡をお楽しみいただけます。

季節によって変わる、「たるとシリーズ」

「〇〇たると」は、2019年頃から始まった洋風和菓子シリーズ。

「和風焼き抹茶たると」から始まり、これまでに「和風モンブランたると」や「レモンたると」、「ももとチーズの贅沢たると」など様々なフレーバーが登場しました。

普段は洋菓子派…という方にも楽しんでいただけるようなお菓子に仕上げております。

この度発売するのは「りんごの贅沢たると」と「いちごの贅沢たると」の2品。

「りんごの贅沢たると」は、りんご果肉入りのあんを、ほろほろタルト生地で包んで焼き上げた和風たるとです。天面にはザクザク食感のくるみをトッピング！トースターで約２分リベイクしてもおいしく召し上がっていただけます。

「いちごの贅沢たると」は、いちごジャム入りあんを、ほろほろタルト生地で包んで焼き上げた和風たると。苺餡には「いちごジャム」を使用して、苺の甘酸っぱさを閉じ込めました。種のつぶつぶ感もポイントです。

【りんごの贅沢たると】

オンラインストア：2025年11月1日～12月17日頃まで

スーパーなど量販店：中四国九州・関東（2025年11月1日～2026年1月2日出荷まで）

ご購入はこちらから！

https://awashimado-on-line.myshopify.com/products/applezeitakuatart16

【いちごの贅沢たると】

オンラインストア：2025年11月1日～12月17日頃まで

スーパーなど量販店：中四国九州（2025年11月1日～2026年1月2日出荷まで）

ご購入はこちらから！

https://awashimado-on-line.myshopify.com/products/ithigonozeitakuatart16

【2種セットはこちら！】

https://awashimado-on-line.myshopify.com/products/syunnofruitswagashi16

「りんごの贅沢たると」のこだわり

新商品「りんごの贅沢たると」について、開発担当にインタビュー！

商品のこだわりポイントや製造時の苦労など、

ここでしか見れない工場内の写真も公開♪

Q.開発していく中で、苦労した点は？

A.たるとの天面にナッツをのせて「食べた時のザクザク感」を実現することです。
餡の水分移行によってナッツは湿気てしまうため、キャラメルコーティングしたアーモンドやくるみなど、ナッツの種類も含めて検討しました。ただ、ベタ付きや食感が良くなく…。最終的にたどり着いたのがローストくるみです。香りも良く、ザクザクとした食感を楽しんでいただけます。

ザクザク食感を生み出すくるみはひとつひとつ、手作業でトッピング。均一に、丁寧に乗せていきます。

Q.素材へのこだわりポイントは？

A.生地にアーモンドプードルを使用しています。またりんご餡には、自家炊きの白餡にホワイトチョコスプレッドとリンゴの蜜漬けピューレ、リンゴダイスの蜜漬けを入れてしっかりとリンゴの風味を感じられるようにしました。チョコスプレッドを入れたのは、水分移行しにくいチョコ製品を使用することで生地への水分移行を抑えつつ、しっとり感を維持したかったからです。